보통 마트나 백화점에서 파는 딸기는 500g용 플라스틱 상자에 담아 판매합니다.
담아놓은 사진을 보면 참 예쁘죠?
그런데,이 작업이 초보자들에게는 보통 작업이 아니랍니다. 그동안 했던 잎깔리는 것이나 러너제거,꽃솎이는 시작에 불과했구요. 수확후 플라스틱 상자에 담는 선별 작업은 눈의 안목과 공간에 대한 손감각이 숙달되어야 하는 일입니다.
아무나 하거나 아무나 시키지도 않는 작업입니다. 선별이 잘되고 예쁘게 담긴 딸기는 값을 그만큼 더 받거든요.
언젠가 저도 숙달되리라 희망을 가져봅니다.ㅎ
