딸기이야기

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‘봄’ 딸기가 항산화물질 더 풍부

 









‘봄’ 딸기가 항산화물질 더 풍부

2010-04-08





- 일본 품종과 비교, 우리 품종이 항산화 효과 우수 -




농촌진흥청(청장 김재수)은 딸기 품종별 항산화 효과를 분석한 결과,


국산 품종인 ‘매향’과 ‘설향’이 가장 효과가 좋으며 특히 봄철에 항산화 효과가


높은 것으로 나타났다고 밝혔다.




스트레스나 과도한 육체활동, 환경오염, 흡연 등으로 우리 몸에 필요 이상의 활성산소가 쌓이면 암, 동맥경화, 뇌졸중 등의 질병이나 피부노화가 일어난다. 이런 유해한 활성산소를 제거해주는 것이 항산화물질이다.




일반적으로 항산화물질은 과일이나 채소에 많이 함유되어 있는데 딸기가 다른 과일류에 비해 항산화물질이 풍부한 것으로 알려져 있다.




이는 우리나라에서 많이 재배되는 설향, 매향, 선홍, 아키히메 등 딸기 4품종의 페놀화합물, 플라보노이드, 안토시아닌, 비타민C 등 항산화물질과 전자공여능, SOD-유사활성과 같은 항산화 활성 분석을 통해 이루어졌다. 




당도가 높고 맛이 좋은 수출품종인 국산품종 ‘매향’은 안토시아닌과 비타민C 함량이 가장 높았고, 수확시기가 봄으로 갈수록 안토시아닌 함량이 급격히 높아지는 경향을 보여 봄철 딸기에 항산화물질이 더욱 풍부한 것으로 나타났다.




다수성 품종으로 과즙이 풍부한 국산 품종 ‘설향’은 SOD-유사활성이 다른 품종에 비해 2배나 높으며 봄철 가장 높은 전자공여능을 보여 항산화 활성이 매우 높은 것으로 나타났다.




농촌진흥청 시설원예시험장 정호정 박사는 “일반적으로 딸기는 겨울철에 당 함량이 높아 맛있고, 봄철 딸기는 항산화물이 풍부해 건강에 좋다”며, “앞으로 기능성이 강화된 딸기 품종 육성과 더불어, 기능성을 더욱 향상시킬 수 있는 재배법 개발에도 힘을 쏟아 딸기가 맛과 함께 건강식품으로도 소비자들에게 지속적으로 사랑받을 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.


이미지 대체 내용을 작성합니다. 


<딸기 품종의 주요 기능성 성분 함량>



































품종명

총페놀

(mg/g, FW)

플라보노이드

(mg/g, FW)

안토시아닌

(mg/g, FW)

비타민C

(mg/100g, FW)


설 향

1.22±0.075 

0.15±0.009 

0.35±0.025 

56.8±4.45


매 향

1.01±0.027 

0.16±0.021 

0.48±0.141 

75.8±3.91


선 홍

1.19±0.122 

0.17±0.039 

0.31±0.039

-


아키히메(장희)

1.21±0.024 

0.19±0.022 

0.34±0.073 

-




[문의] 농촌진흥청 시설원예시험장장 우종규, 시설원예시험장 정호정 051-602-2125

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9 답변

  1. 답변자탁남인2010-01-06

    빨간색은 식욕을 돋운다 했는데


    그래서 그런가 , 딸기가 너무 맛있게 보입니다.


     


    새집이 너무도 아름다워 자꾸 와보는데.


    여기에 뭐있나 저기에 무엇이 있나 기웃기웃


    아직은 새집이라 낯선곳이 많아요.


     


    그래도 이렇게 아름답게 꾸미느라 애썼습니다.


    새해들어서 새롭게 집단장도 하고 우야든동


    2010년도 대박나소!!!!

    답변자김이순2010-02-12









      
오늘은 
      
내 남은 인생의 첫날이다. 
      
우리는 
      
자기 자신이 아닌 
      
다른 사람이 되고 싶어 한다. 
      
인간은 
      
앞을 바라보면서 살아야 하지만, 
      
자신의 삶을 이해하기 위해서는 
      
뒤를 돌아봐야 한다.
      

      
#구해줘/기욤 뮈소



    답변자김정순2010-01-19

    아이들이 방학이라 딸기체험할려구


    인터넷을 검색하다가 이곳을 방문하게 되었습니다.


     


    이번 토요일날 23일


    오후 2시경에 친한분들 가족과 함께


    아이들 데리고 갈께요...


     


    일단 어른 6명


    아이들 8명정도 데려갈께요..


     


    연락처는 따로 문자 보냅니다...


    기대가 됩니다.

    답변자김이순2010-01-13

    답변자김이순2010-01-08

    답변자이종성2010-01-01

    홈페이지를 이전하였습니다.


    앞으로는 새로 제작한 게시판을 이용하여 등을 등록해 주세요.


    구 게시판은 그냥 보는 것으로 사용해 주세요. 

    답변자김이순2010-01-02

     

    익현이가 제일 좋아하는 노래 "뽀로로"
    
요즘 이노래를 털어놓고 춤추기에 여념이 없다.
    
제법 춤추는 모습이 귀엽다..

    답변자김이순2010-01-04

    09년 11월 28일(토)

    며칠전부터 벼르고 있었던 주차시설을
    드디어 오늘 하기로 하였다.
    포크레인을 하시는 선배님을 불러서
    작업을 설명하고 부지런히 같이 움직였다.






    딸기모를 한포기라도 더 심을려고
    딸기하우스를 앞으로 길게 지었는데
    몇달전부터 하우스 앞을 넓히기 위해서 철재를 뽑고
    비닐을 걷어냈다.


    올해부터 시작하려는 체험농장을 운영하기 위해서는
    많은 분들이 아무런 불편없이 다녀가야 하기에


    일단은 주차시설부터 갖추기로 했다.
    어때요....차가 많이 들어와도 거뜬없겠죠...

    많이들 딸기체험 오세요...열심히 준비하고 있을께요...



    < 우리의 목표는     대한민국 최고의 명품딸기를 만드는 것입니다.>





    항상 최선을 다하는 봉털이 되겠습니다.

    답변자이종성2010-01-01

    홈페이지를 이전하였습니다.


    앞으로 많은 이용 바랍니다


     



    봉농원 귀염둥이들....


     


     

    답변자김이순2010-01-04

    새해를 맞이하면서


    정신없이 보낸 시간들이라


    제대로 인사도 못올렸네요..


     


    저희 봉농원 식구들은 해마다


    12월 31일과 1월1일 (1박2일)동안 어머님을 모시고


    시댁식구들이 모두 모여서


    제야의 종소리를 듣고


    새해 아침을 맞이합니다.


     


    각각 다른곳에서 열심히 일하다가


    오랜만에 모이다보니 이야기꽃을 피우느라


    밤새기가 일쑤입니다.


    그래서 새해를 맞이하는 첫날은 늘 비몽사몽입니다..


     


    여러분들도 새해 잘 맞이하셨죠..


    저희도 잘 맞이하고


    이렇게 홈페이지도 새롭게 단장을 하였습니다.


    아직 조금은 낯설겠지만 익숙해지면


    여러분도 저도 더 행복한 홈페이지로


    엮어나갈수 있을것 같습니다.


     


    새로운 마음으로


    업그레이드 시켜서 새롭게 마련한 홈페이지에서


    올 한해에도 멋지게 그리고 행복하게 살아보렵니다..


    우리 같이 노력해요...


     


    새해 복 많이 받으시고 늘 건강하고 행복하시길


    진심으로 빌어드립니다.

댓글(3)

  1. 김이순2010-01-09

    경아님!!!! 반가워요..이제나 저제나 기다리고 있었답니다.
    그렇지 않아도 오늘 경아님처럼 행복해 보이는 부부가
    이제 17개월된 아기를 안고 체험을 오셨더라구요...
    경아님 부부가 생각이 나서
    오늘 얘기도 많이 나누었답니다.

    아직 체험장이 준비중이라 많이 어수선한데도
    경아님 부부도 그렇고
    오늘 오신 부부도 그렇고,
    젊으신 분들이 참 밝고 예쁘게 살아가시는 모습들이
    너무 예뻐요....

    딸기체험은 1월부터 오픈을 할 생각입니다..
    어수선하면 어수선한데로
    정리가 되면 정리된 데로
    이게 사람사는 모습이러니 생각하고 오픈해볼까 합니다.

    첫손님께서 너무 좋으셔서 저는 체험장 대박예감을 느꼈답니다.
    우리 농원을 찾는 이에게
    모두모두 행복 한아름 안고 돌아가게 하고 싶은게
    저희 부부의 마음이랍니다.

    예쁜아기 안고 꼭 오세요..
    그리고 출산소식도 꼭 전해주세요..
    무료로 딸기갑니다.~~~
    새해 복 많이 받으시고 지금처럼 늘 행복한 가정이 되시길 빌어드릴께요..
    마음이 울적하거나 힘들때는 언제던지 놀러오세요..
    저희가 기분 업 시켜드릴께요....아셨죠....ㅎㅎ

    배경아2010-01-09

    안녕하세요~^^ 벌써 2009년의 마직막날이네요~
    그날 체험시켜주시기가 곤란스럽고 어려웠을텐데..
    저희에게 즐겁고 예쁜 추억을 만들어 주셔서 감사해요~
    사실 아직 준비가 덜 되어 체험이 안되니 돌아가라면 어쩔까 싶어 마음 졸였거든요...
    잠깐이지만 내부에 걸린 몇장의 사진들을 보니 참 정성스럽게 키운 딸기라는
    생각이 들었구요...
    딸기 농장도 빨갛게 익은 딸기도 흙도..
    포근하고 넉넉한 주인의 마음을 꼭~ 닮았다는 생각이 들었어요..ㅎㅎ
    8월에 입덧이 한참 심할때 빨갛고 탐스런 딸기가 어찌나 먹고 싶었던지..
    그날 싱싱하고 맛있는 딸기 많이 먹고 또 가득 따서 갈수 있어서 넘 좋았어요...
    친환경이라 그런지 시중에 마트에서 파는것 보다 훨씬 달고 맛있더라구요...
    내년 3월쯤에 정식 오픈 하신다고 하셨는데 왠지 대박날것 같은 느낌이 듭니다... ^^

    딸기체험하고 돌아오는 내내 남편과 저는 너무 즐겁고 감사했어요..
    내년 3월이 예정일인데 아기 낳고 기회가 되면 아기랑 한번더....
    또 가고 싶네요..
    그땐 우리 아기 친구들이랑 같이 갈께요~^^
    건강하시구요...행복하시구.. 하시는 일 잘~ 되시길 바래요...^^
    그리고 새해 복 많이 받으세요~^^

    역시나2010-05-26

    ㅎㅎ저 곽재혁임 그냥 이름을 장난으로 곽재혁이아닌 역시나로 바꿨음이혜되죠?암튼 너무늦게적었지만 농장시설과 딸기 대박나세요 ^^ 그리고 행복하게사셈^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^