2016년 5월 18일

오늘은 딸기작업 일찍 끝내고

직접 재배한 탱클탱글한 딸기랑 유기농설탕으로

따끈따끈 봉농원딸기잼 만들었습니다.

농사지은 쌀로

고슬고슬 정성스럽게 밥을 지어

60도에서 6시간 발효시켜 만든

쌀당화액을 넣어 설탕함량을 확 줄인

명인딸기발효잼도 만들었습니다.

새로 들여놓은 자동투입기가 일손을 많이 덜어줍니다.

600g 봉농원딸기잼

300g 봉농원딸기잼

딸기잼 포장작업하고

가공실 청소까지 싹 끝내고 나니

새벽 2시를 훌쩍 넘기네요

그래도 정성껏 만든 딸기잼을

여러분들께 선보일수 있어서 뿌듯합니다.

곳간에 곡식이 그득한 느낌처럼

마음이 참 푸근합니다.

딸기와 유기농설탕만으로 만든 봉농원딸기잼과

6시간 발효시켜 만든 당화액을 넣어

설탕 함량을 줄여서 더욱 건강한 명인딸기발효잼 많이 사랑해주세요..