[특성]
북미의 야생종과 남미의 자생종과의 교배에서 생겼다.

양딸기라고도 하며 열매는 화탁이 발달해서 변화한 것이며

한여름을 제외한 년내 수확하지만 5월이 제철이다.

당질은 7.5% 산은 주로 사과산이다. 비타민 C는 100그램 가운데

80그램 정도로 많은 편이다.

붉은 색은 안토시안계 색소로서 물에 녹아 나오며 과실은 퇴색하게 된다.

[재료]
딸기 800그램, 설탕 60그램, 소주 1.8리터

[제조법]
꼭지를 따고 흐르는 물에 가볍게 눌러 씻어 물기를 재거하고

설탕과 함께 술에 넣고 밀봉하여 1개월을 둔다.

과실은 건져내고 여과 시킨다.
밀봉후 냉암소에서 1개월이상 숙성 시킨다.

[음용법]
달고 약간 신맛이 나는 특유의 향기가 있는 빨갛고 아름다운 술이 된다.

스트레이트,언더록,물타기,매실주와의 칵테일에 제격이다.

[효용]
피로회복,식욕증진에 좋으며 피부를 아름답게하는 효용이 있다.

감기의 기미가 있을때 잠자기전에 마시면 효과가 크다.